Kalops söndagsmat

idag blir det kalops med hemlagad potatismos-en höjdare de med! min kalops gör jag så här:
1 1/2 Kg nötkött-jag brukar köpa fransyska när det är billigt eller högrev
2 msk smör att steka i
2 gula lökar
salt och peppar
6 -8dl buljong
1 lagerblad
12 kryddpepparkorn jag brukar krossa dom
6 morötter

låt det hela koka i många timmar.jag kokar mitt minst 5 timmar för mörast möjliga kött!